Cuvée Muscat'OH 2017

Cépages :

  • Muscat Petits Grains, cultivés en agriculture biologique et vendangés à la main.
  • Degré d'alcool : 7,5°

Alliance Mets & Vin :

"Il est parfait pour un apéritif léger (fromage frais, feuilletés).
Son pettillant fin se marie parfaitement avec tous les desserts. Se sert frais entre 6 et 8°."

Vinification

Commentaires de dégustation

Après un pressage doux du raisin, le moût est mis à fermenter à une température entre 12° et 15° dans des cuves en acier inoxydable.

Le vin est ensuite stocké à 2° pendant 10 jours dans des cuves spéciales jusqu'à la mise en bouteille

Vin aux fines bulles, légèrement sucré (sucre naturel du raisin) très léger, aromatique, vif et subtil.


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