La vendange est intégralement égrappée.

Les baies sont ramassées bien mûres pour une bonne maturité phénolique.

Cuvaison longue d’un mois à des températures de 25 à 27°.

Robe  intense aux reflets violines. Puissant et élégant, le nez marie des notes de fruits rouges et d’épices.

La bouche est sur le fruit et la fraicheur, étayée par des tanins fins et soyeux.